发酵床养肉猪饲养管理全套技术
发酵床养猪是猪所有生活在微生物生态垫料上,这样形成一个整体的小生态系统,养殖的成功率要远远大于传统的水泥池养猪,死亡率会降低、成功率提高、发病率下降是直观的对比。因此你不用有太多的担忧,只要掌握科学的饲料配制、简单的免疫即可养殖成功,其成功率远远大于传统的水泥池养殖。
入栏猪之前应该给猪做好免疫、驱虫处理。按照饲养密度以中小猪0.8~1平米一头、大猪1.2平米左右一头。密度过大,垫料消化吸收不了这么多粪尿,密度过小则不经济。但我们建议最高密度为1.2平方米/头,因为这样能够大大提高垫料的寿命。在发酵床垫料揭开薄膜或覆盖的草料透气一天后,发酵床表面温度低于30℃,即可进猪入栏。当气温有15℃以上时那么制作发酵床垫料是不需要覆盖薄膜或稻草的。
对于个别猪进入发酵床后一直感觉不适,应该将其离开发酵床,过一段时间再进入。进入发酵床的猪不要让其养成固定区域排粪的习惯,可以在入栏前从即将迁入的猪原来栏舍中铲一些猪粪放在发酵床的几个地方,这样猪进入发酵床后发现几个地方都有猪粪,就不会在固定区域排粪了。猪分散排粪后,可以减少之后人工辅助覆粪的工作量。
如果某段时间养殖密度过大,粪便堆积较多,建议适当铲出部分粪便于栏外,但即使是这种情况,劳动强度也是极低的。
②注意观察食槽饲料,尽量做到自由采食
保证猪24小时都能吃到料(或者每餐要喂饱)。否则猪可能会由于饥饿而大量采食发酵好的垫料,尽管猪吃发酵垫料是本方法的主要优点之一,也是本法养猪降低成本的主要途径,但吃垫料也要适量,因为饥饿导致猪过量地翻动垫料会影响垫料的正常发酵和使用寿命。实践证明,使用同样饲料、同样重量分别饲喂传统水泥池与发酵床中的猪,发酵床中的猪增长率提高了10%左右,饲料利用率显著提高。这主要有三个因素导致的结果:一是发酵床中的猪每天都有少量的菌体蛋白补充;二是发酵床中的猪每天由于拱吃垫料中的物质将大量的有益菌补充肠道,消化吸收率显著提高;三是猪每天比较水泥池中的猪心情愉快、健康。
采用纯锯末做垫料的发酵床,并且按照我们以上技术制作,一般只需要在每批猪出栏后(或每3-4个月)补充极少量的新垫料(约5-10%),或者两批猪出栏后补充一次(6-8个月)。这和其他发酵床技术(或菌种)每个月要补充约10%的新垫料比较有巨大区别。因为发酵后的垫料,也是猪喜爱的一种饲料源,猪本身也有爱拱吃垫料和刨坑吃垫料的习惯,发酵层中不断产生菌体蛋白质,是猪的良好饲料源,特别是以统糠为主的垫料,由于统糠本身猪也爱吃,尽管采用了24小时自由采食的措施,猪还是会吃掉一部分垫料。所以要及时补充。至于为什么猪粪在不断地补充到垫料上不仅不会增加垫料的厚度,反而垫料厚度下降了的原理请看我们后面介绍的详细原理。垫料的厚度主要看季节和养猪密度而定,冬天垫料厚一点,夏天薄一点,因为冬天温度低,发酵强度不大,需要增加垫料厚度来保温和增强发酵力,夏天则正好相反,以北方为例,春秋季节一般在70厘米左右厚度即可,冬天适当增加厚度到80厘米以上,夏天可以在60厘米左右。垫料厚度的控制是人工添加(夏季可以一直不添加新垫料即可),添加的垫料可直接用惰性主原料(最好是锯末),加上清水和保健液菌种(每100公斤锯末需要添加100公斤水 1公斤保健液混匀即可使用)。
总之使表面层垫料的含水量保证在干爽而不湿的状态,目测有湿的感觉,含水量大约在30%,但又手感干爽,较松散不板结的样子。这个湿度不会造成对猪不好的影响,也不会让动物有太凉的感觉,反而对猪的健康特别是皮肤的保护非常有帮助,大家看到——以前在水泥池养猪时猪的皮肤上总是有很多难看的红点(猪痘),而在发酵床上的猪是几乎没有皮肤病的,就连认为不能治疗的猪环状病毒到了发酵床上一段时间也自然而愈,整个猪身非常干净自然,看着就让人舒服。
发酵床垫料中水份的循环状况如下:
水份散失主要靠发酵产热,从而把水份蒸发,通过空气对流挥发到空气中,再通过排风排到室外,所以,为了保证垫料中合理的水份含量,应该注意经常观察表面水份状态,一般情况下,只要表面层水份保证在30%左右,下面的兼性主发酵层和底层厌氧发酵层的水份都会是正常的。
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