提高鸡肉品质的几种饲料添加剂
2016-1-17 17:28:18点击：
1、增加调味剂
在育肥肉鸡的饲猜中增加调味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等，不仅能影响鸡的胃口，还能改进鸡肉质量，使鸡肉滋味非常好，并可以长时间地坚持新鲜。因为这些香料具有防腐和防病的两层成效，能改进鸡肉肉质，延伸保鲜期。调味剂的配方如下:大葱、大蒜各10克，干酵母7克、姜粉、五香粉、辣椒粉各3克，味精、食盐各0.5克。在出栏前10~15天按日粮0.2-0.5%的份额在饲猜中加人调味剂，拌匀后，每天迟早各喂1次。
2、增加大蒜
通常在肉鸡饲猜中增加大蒜粉，增加量为日粮的0.2%，可使鸡肉变得更香郁。因为构成鸡肉香味的重要成分，在鸡的合作饲料和通常饲猜中较为缺少，而在大蒜中含量丰厚，鸡吃了掺有大蒜粉的日粮后，可消除其肉中带有的鱼腥味，且对鸡的成长无不良影响。
3、增加青贮饲料
用80%的平常合作饲料，巧%的青贮饲料，再加5%的青苔或植物秸杆类饲料，可使圈养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味相同，且可增强圈养鸡的抗病才能。
4、增加腐叶土
农家鸡因为啄食草类、腐叶、昆虫、蚯蚓、酵母菌和砂粒等，摄人养分非常丰厚，极大地改进了鸡肉肉质。在养鸡过程中，可将菜园或果园土壤外表的腐叶土挖出，在常温下将其晾干后，以鸡饲料70%-80%，青饲料10%-20%，腐叶土5%-10%的配方，混匀后喂鸡，或按鸡合作饲料75%，牧草饲料巧%，腐叶土10%的份额混合，经充沛拌和均匀后作日粮喂鸡。用这种办法喂食的鸡，其肉质和口感与农家土鸡附近，蛋鸡产的蛋也与农家土鸡产的蛋相同好吃。
5、增加天然着色剂
许多天然着色剂富含较高的氧化类胡萝卜素和叶黄素。如在鸡饲猜中增加，可使鸡的肌肤和脂肪呈金黄色或橘黄色，然后进步商品等级。常用的天然着色剂及其增加量为(%):曹宿粉5、松针粉5、刺槐叶粉5、红辣椒粉0.3、万寿菊粉0.3、金盏花瓣粉0.5-0.7、干橘皮粉2-5、紫菜干粉2、牛粪干粉1-2，糠虾粉3、蚕砂6等。此外，组成氧化类胡萝卜素、斑蟹黄、柠檬黄以及一些抗生素如土霉素、金霉素在鸡饲猜中适当增加，也都能改进鸡肉、脂肪及蛋壳色彩。
6、增加特别饲料
除用玉米、稻谷、米糠、花生鼓、砂粒等喂食，保证其蛋白质、维生素、矿物质与根本物质供应量，可按需求专门喂一些特别饲料，①如隔日投喂香蕉皮、芭蕉皮等，直至出栏，可使鸡肉嫩、爽口、带有香味;②可隔日投喂野草，如茅草、牛毛草等青饲料直至出栏，可使鸡肉色佳，滋味好，具有野味。
在育肥肉鸡的饲猜中增加调味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等，不仅能影响鸡的胃口，还能改进鸡肉质量，使鸡肉滋味非常好，并可以长时间地坚持新鲜。因为这些香料具有防腐和防病的两层成效，能改进鸡肉肉质，延伸保鲜期。调味剂的配方如下:大葱、大蒜各10克，干酵母7克、姜粉、五香粉、辣椒粉各3克，味精、食盐各0.5克。在出栏前10~15天按日粮0.2-0.5%的份额在饲猜中加人调味剂，拌匀后，每天迟早各喂1次。
2、增加大蒜
通常在肉鸡饲猜中增加大蒜粉，增加量为日粮的0.2%，可使鸡肉变得更香郁。因为构成鸡肉香味的重要成分，在鸡的合作饲料和通常饲猜中较为缺少，而在大蒜中含量丰厚，鸡吃了掺有大蒜粉的日粮后，可消除其肉中带有的鱼腥味，且对鸡的成长无不良影响。
3、增加青贮饲料
用80%的平常合作饲料，巧%的青贮饲料，再加5%的青苔或植物秸杆类饲料，可使圈养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味相同，且可增强圈养鸡的抗病才能。
4、增加腐叶土
农家鸡因为啄食草类、腐叶、昆虫、蚯蚓、酵母菌和砂粒等，摄人养分非常丰厚，极大地改进了鸡肉肉质。在养鸡过程中，可将菜园或果园土壤外表的腐叶土挖出，在常温下将其晾干后，以鸡饲料70%-80%，青饲料10%-20%，腐叶土5%-10%的配方，混匀后喂鸡，或按鸡合作饲料75%，牧草饲料巧%，腐叶土10%的份额混合，经充沛拌和均匀后作日粮喂鸡。用这种办法喂食的鸡，其肉质和口感与农家土鸡附近，蛋鸡产的蛋也与农家土鸡产的蛋相同好吃。
5、增加天然着色剂
许多天然着色剂富含较高的氧化类胡萝卜素和叶黄素。如在鸡饲猜中增加，可使鸡的肌肤和脂肪呈金黄色或橘黄色，然后进步商品等级。常用的天然着色剂及其增加量为(%):曹宿粉5、松针粉5、刺槐叶粉5、红辣椒粉0.3、万寿菊粉0.3、金盏花瓣粉0.5-0.7、干橘皮粉2-5、紫菜干粉2、牛粪干粉1-2，糠虾粉3、蚕砂6等。此外，组成氧化类胡萝卜素、斑蟹黄、柠檬黄以及一些抗生素如土霉素、金霉素在鸡饲猜中适当增加，也都能改进鸡肉、脂肪及蛋壳色彩。
6、增加特别饲料
除用玉米、稻谷、米糠、花生鼓、砂粒等喂食，保证其蛋白质、维生素、矿物质与根本物质供应量，可按需求专门喂一些特别饲料，①如隔日投喂香蕉皮、芭蕉皮等，直至出栏，可使鸡肉嫩、爽口、带有香味;②可隔日投喂野草，如茅草、牛毛草等青饲料直至出栏，可使鸡肉色佳，滋味好，具有野味。
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