特别说明：

1 发酵床养鸡的垫料在40厘米左右（是压实后的厚度），太薄发酵不良，太厚的话，鸡粪过度发酵，降低了鸡粪的营养；

2 使用的垫料最好是锯末和稻壳，另外树叶、秸杆粉末或者稻草，或是稻糠、蘑菇渣也可以使用，但是会影响使用年限；

3 要有适当的水分的，没有水份不发酵的；

4 要适当的维护，要喷适当的发酵床专用菌液；

5 发酵床不但可以养鸡，也可以养鸭，养鹅等禽类。

前 言

  养鸡生产是一项投资少，见效快，收益高，资金周转快的项目，鸡具有生长快，饲料利用率高：繁殖率高的特效，现可集约化经营，又能分散饲养。养鸡一方面可向社会提供优质的鸡肉或鸡蛋，改善人们的生活水平；另一方面给农业生产提供有机肥，促进农牧业循环经济发展。提高农牧业的综合经济效益。

  要想在剧烈的市场竞争中站稳脚跟。必须导入先进的生产技术和科学管理，使养鸡生产达到低投入，生产出高产，优质的产品，满足消费者的需求，并采取综合性措施，防止环境污染，保证人类身心健康，为社会发展做出贡献。

  发酵床养鸡技术是尊重鸡的权利和自由，按照鸡的生长规律提供阳光充足、通风良好，无臭味，无苍蝇的良好的鸡舍。从小鸡开始喂糙米，竹叶，青草等粗饲料，促进胃肠发育，提高消化吸收能力，提高饲料利用率，降低饲料成本，延长产蛋年限。养鸡户能配制各种益生菌菌液和生物消毒剂等。满足鸡所需要的营养，预防各种疾病，正常保持鸡的健康体质，给人类提供无公害蛋和肉的环保新型农业技术。

一 、 鸡舍建设

   选择在地势高，离公路远。较为僻静的地方建设发酵床养鸡场，发酵床鸡舍地面可以是和泥土地相连的，地面上要铺上稻草、刨花等垫料。发酵床养鸡舍，在最大限度的利用自然资源的同时还保障生活在鸡舍内的鸡的生理生态环境。所有设施和器具都依据鸡的形态，习性和感观而设计，鸡的生存基本权利充分得到尊重。要采用适合自由平等的结构，鸡舍内能够自由活动，鸡可以在没有人为干涉的状态下，充分发挥其天性，可以无忧无虑地健康生长

南方用鸡舍结构

根据我国各地区的气候特点，发酵床鸡舍设计分为南方用和北方用。

  鸡舍位置面向南，稍微向东倾斜8度，南北设有一米的矮墙，东有三米左右高墙，天棚上安装着天窗，天窗比较宽阔，一间面积为7.1米x3.6米=25.56平方米，可饲养鸡125只。南侧屋顶的下2/3是用镀锌板或者pc双层井字型透明阳光板覆盖，南侧屋顶的上1/3是设置为常年敞开，下大雨时用帆布或者塑料布等盖上。鸡舍的南北可以用帆布代替部分墙面，要通风时用自动开闭器。根据气温高低随时调节通风口高度。鸡舍的地上部分结构因保持着2/3的阴面，1/3的阳面比例，从而给微生物提供了最适宜的栖息地。因为天棚覆盖的是热传导较快的镀锌板，可以形成空气对流，能使凉风流入到鸡舍中。凉爽的微风给鸡带来新鲜的空气，能使床面的水分适度蒸发，使床面始终保持干爽的状态。因为床面是直接接触泥土，鸡能够充分地摄取泥土中的综合矿物质。

北方用的鸡舍结构

   土鸡适宜温度范围在5-28度，产蛋适温为13-20度，舍内温度13到16度时产蛋率最高。北方地区要考虑产蛋鸡所需要的温度。在寒冷地区，北侧棚顶全部用保温材料或者pc双层井字型透明阳光板代替镀锌板。并把南侧鸡舍结构改为蔬菜温棚模式，从棚顶到地面固定一层塑胶板材，白天多吸收太阳热量，晚间在塑胶板材上面覆盖草帘子或保温被保温。东西北侧砌砖墙，厚度为37厘米左右。北墙基础上面安通风口（90厘米长X60厘米高）一间三个以上。

  在天窗位置上，全部安通风窗，春，夏，秋季节白天敞开，晚上气温低时关闭，保证恒温。冬季白天要打开天窗通风，晚上要关闭保温。
另外，打基础时，基础外边立保温板（厚度3厘米左右）后往里推土。以防冬季土层往里冻的现象。

二、鸡舍地面

  南方鸡舍地面铺上，切割成5厘米长的稻草，其厚度为15厘米（肉用鸡为10厘米厚度）。每平方米稻草上面均匀喷雾发酵床菌液20毫升和生土（黄土或红土，没有化肥农药污染的土）0.2公斤。寒冷地区鸡舍地面挖出50CM深度土层后，做简易发酵床。

  发酵床地面先铺30厘米锯末子或者稻糠、玉米秸秆粉末等，锯末子或者稻糠、玉米秸秆粉末等上面铺每平方米5公斤生土（没有化肥农药污染的土），把锯末子等和生土搅拌后，其上面铺上切割成3厘米长的稻草10厘米厚度，把50毫升启富发酵床菌液稀释300倍后喷洒在稻草上面，水分含量达到45%左右。

  上述的措施，给发酵床有益微生物的大量繁殖创造条件。铺上稻草的地面，因发酵床菌液和稻草酵菌与鸡粪里残留的养分共同起作用，一般过半个月左右，变成无臭味，无苍蝇的象腐殖土一样的“肥料工厂”和“饲料工厂”。

发酵床养鸡的垫料准备操作技术示例

  垫料的配方与发酵床养猪的垫料配方相似，但不需要用玉米粉等能量物质，因为鸡粪中营养物质非常丰富，如下表：（以建设30平方米为例）
如果垫料厚度为35公分，一般每平方米垫料量大约在100公斤左右，启富发酵床菌液为每平方米2公斤。
下表中的垫料主要原料都是惰性比较大的原料，您可以根据当地资源情况，适当地掺入秸秆资源，但必须粉碎处理，或切短处理（3公分左右长短），同时，必须是混合到下表的惰性原料当中去，不能集中铺放秸秆料，不然会造成板结，影响发酵床功能。

平均每平方米至少用到垫料重量100公斤以上。(以下是建设30平方米发酵床鸡舍的垫料配方) 

配方 配方实例（单位为：公斤）

配方1 锯末1200+启富发酵床菌液60公斤+水500
配方2 锯末1000+稻糠200+启富发酵床菌液60公斤+水600
配方3 锯末700+统糠或稻谷秕谷500+启富发酵床菌液60+水600
配方4 锯末500+统糠或稻谷秕谷700+启富发酵床菌液60+水600
配方5 锯末600+统糠或稻谷秕谷600+启富发酵床菌液60+水600
配方6 棉籽壳粗粉400+木屑400+棉杆粗粉400+启富发酵床菌液60+水600
配方7 花生壳（简单粉碎）500+木屑700+启富发酵床菌液60+水600

备注：

  以上配方中，虽然使用到了不同的原料配比，但在实际操作中，不一定非要把各种原料混合均匀再辅到栏中，而是可以分开辅放的，例如，最底层可以用未粉碎的稻谷壳、未粉碎的花生壳、未粉碎的棉籽壳、粗棉杆等比较不容易分解的东西，或者说底层可以用一些比较粗大粉碎的东西，但是上层至少20厘米，一定要用经过粉碎过后的锯末（混合或单一原料都可以），否则会感觉到刺皮肤和不舒服。

  制作发酵床菌液的简单制作方法（制作10公斤启富菌液为例）：启富发酵床菌种（10克/瓶）+清水10公斤+1公斤红糖（室温低于10°时使用30°左右的温水），混合在缸或桶中后用膜覆盖扎紧缸口，7天左右后即成为菌液，可以使用。

自己设计垫料配方

  垫料配方设计的原则是，垫料选择的原则是：以惰性（粗纤维较高不容易被分解）原料为主，硬度较大，有适量的营养如能量在内，各种原料的惰性和硬度大小排序为：锯木屑＞统糠粉（稻谷秕谷粉碎后的物质）＞棉籽壳粗粉＞花生壳＞棉杆粗粉＞其他秸秆粗粉，惰性越大的原料，越是要加点营养饲料如米糠或麦麸，保证垫料的碳氮比在25︰1左右，否则全部用惰性原料如锯木屑，通透性不太好发酵比较慢，没有一些颗粒或者体积大的粗垫料在内，发酵产热比较缓慢，所以在发酵时需要添加适量的秸秆粉末或者稻糠。

  注意惰性主原料的颗粒粒度不能过细或过粗，如统糠粉，以5毫米筛片来粉碎为度，木屑也要用粗木屑，以3毫米筛子的“筛上物”为度。或者用粗粉碎的原料。对于锯木屑，只要是无毒的树木、硬度大锯木屑都可以使用，有人说含有油脂的如松树的锯木屑不能使用是不太准确的，松树、包含有特殊气味的樟树的锯木屑做养鸡等禽类发酵床都是可以使用的。

  垫料厚度说明：在高温的南方，垫料总高度达到30厘米即可；中部地区要达到35厘米，北方寒冷地区要求至少在40厘米。由于垫料在开始使用后都会被压实厚度会降低，因此施工时的厚度要提高20%，例如南方计划垫料总高度为30厘米，在铺设垫料时的厚度应该是36厘米。

以上配方均为惰性比较大的原料组成，您可以根据自己的资源情况，适当添加20%的秸秆类原料，但必须做下粉碎或切短处理。

自然保温的育雏箱设计

  育雏时要在鸡舍内设置育雏箱，根据生长状态采用慢慢解除束缚的方法，使雏鸡逐渐适应鸡舍。也就说，鸡要在同一个鸡舍内渡过育雏，中雏，成鸡，产蛋鸡和淘汰鸡的一生。

  育雏时遇到的主要问题是温度。我们通过实践证明，发酵床养鸡在非常寒冷的地区才利用堆肥发酵的热量来保温。其实堆肥热育雏养鸡在很多地区都可以利用堆肥发酵的热量来保温。堆肥热育箱，随着雏鸡的生长而使温度逐渐下降的需要，最后能使鸡适应比较自然的生长环境。如果自然热量不足时看适当利用电热等热源。

操作技术：

  首先，在成鸡舍内，用塑料膜做长方形的棚子，然后做育雏室。自然育雏利用堆肥发酵温度，因此在塑料棚子里，挖3.6米宽，3.6米长的堆肥发酵坑，发酵坑深度从南侧地面开始往北斜面挖，到北侧深度达1.00-1.50米。挖坑后，填生粪(90%)，生土（10%）和启富发酵床菌液1公斤／立方米，沸石或者盐0.2％事先与牛粪、土等混拌好，发酵7天左右，等发酵坑温度下降到35摄氏度时发酵床上面铺一层塑料布，其上面安装育雏箱．

  育雏室分为A室（热带），B室（温带）和C室（寒带）。雏鸡在温暖的A室休息，在B室吃食，在C室喝水，A室C室距离为270厘米，雏鸡一天要做往返50到60次的短距离竟走。

  A室和B室之间，要拉上棉制的灰黄布帘，每当雏鸡通过这扇布帘时，雏鸡会感觉到像似母鸡的羽毛在抚摸，会得到仿佛被母鸡照料的感觉，会找到平静。雏鸡就在这样快乐的环境中健康的成长。雏鸡通过从A室到B室、C室间的运动，躯体变得强壮，会生长发育成既标致又健康的成鸡。
育雏箱规格：长1.8米X宽0.9米X高0.23米，育雏箱上面放木板做的盖，在盖里面装满锯末子或稻皮子保温，随时打开后看护育雏箱，育雏箱里面应该设计雏鸡栖息架，栖息架是用木条做，其上面铺草帘子或破麻袋片。在育雏箱内放栖息架时，保持一定斜度（南侧低，北侧高），以防雏鸡挤压的现象。A室内发酵温度低时，可用电褥子或灯泡保持一定的温度。育雏箱后面安排气管，及时排除被污染的空气和水分。

  入雏鸡之前B室、C室地面铺切成5厘米左右的稻草，其厚度为3厘米肉用鸡和幼雏蛋鸡），然后，在稻草上面均匀撒上发酵床菌液、生土。B室里放饲料，C室里放水槽，用塑料管子做。在水管上钻上供每只鸡都能喝水的眼。使用这种供水器能使雏鸡在喝水时不用争抢可保持安静。钻眼时不要把眼钻在管子正中，应钻在雏鸡站位的稍微靠后的地方。

  随着小鸡长大，把活动室逐步扩大，随着雏鸡的长大，对温度的要求逐步下降，同时堆肥的发酵热也会下降，逐渐能使小鸡自立生活。在这样的育雏箱里能培育产蛋鸡300只，肉用雏鸡350只，

育雏时间：

   一般选择在春秋两季，但春季育雏的成鸡当年可以产蛋，经济效益好。要春季育雏时，提前挖好堆肥发酵坑，同时，准备好堆肥（生粪），才能按时育雏。育雏室内发酵温度达到35摄氏度左右时，放入鸡雏。随着鸡雏的生长，对室内温度的要求会越来越低。这时育雏箱里，发酵温度也逐渐下降，不用人工调温。如果堆肥发酵床准备工作跟不上或者发酵床发酵温度达不到标准温度时，可利用电热等热源，育雏箱地面铺电褥子，上边按不同瓦数的灯泡来调节育雏箱内温度。一开始用瓦数高的灯泡，以后小鸡所需要的温度也逐渐下降，随着小鸡所需要的温度下降，逐渐使用瓦数小的灯泡来调节育雏箱温度。并随时打开育雏箱保温盖，观察鸡雏生长情况。每年2---3月开始育雏时，北方地区气温低，因此，鸡舍内设施双层长方形塑料棚，保证育雏室内恒温。随着外边气温上升，把双层塑料棚改为单层塑料棚，同时，逐渐把雏鸡活动场所放开，增加运动量，培育健康的鸡。

三．鸡的饲养管理

1、鸡的饲养
  发酵床养鸡最初供给雏鸡的饲料，就是堆放在B室里的硬邦邦的糙米，不限制饲料喂量（产蛋鸡3天，肉用鸡1天），不供给其他粉状饲料。第4天开始供给营养丰富的饲料和竹叶，经常喂青草把鸡驯化成像牛一样能吃草的动物。从第50天起供给粗糠，并逐渐加量，直到入箱6个月后，有60％的产蛋率时增加到20-25%.

  摄食这种饲料生长发育的鸡，胃肠发生了革命化的变化，不仅胃肠健康，而且消化吸收能力也空前旺盛，使青草和糠类等粗饲料变成了精饲料，大大节省了饲料费用。

  通常的养鸡场，以为雏鸡的胃肠很弱，从最初开始就供给柔软且营养丰富的粉状饲料以及营养剂。采用这种方法的原因，是未能把握具有强烈开拓能力的生长点知识而引起失误。要知道雏鸡时期是鸡的一生中细胞分裂最旺盛、新陈代谢最活跃，开拓能力最出色和适应环境能力最强的时期。
同样的雏鸡，从一开始喂软饲料的，将导致砂囊生长发育很小，肠子的长度只有130-140厘米。而一开始喂糙米和竹叶的雏鸡，肠子的长度可达260-280厘米，其中盲肠的长度可达到普通鸡的7倍。拥有这种胃肠的鸡，无论吃什么都能消化，能一辈子不生病，健康地生存一生，并成为有益于人类的鸡。顺着雏鸡胃肠是软弱无力的观点饲养的雏鸡，其自立能力自然变弱。由于饲料营养尚未消化就被排泄，臭气熏天，鸡也会越长越弱，养鸡只能亏本。

  发酵床养鸡给小鸡的饲料可以不进行发酵，因为发酵后的饲料也会使鸡的胃肠变弱。利用启富发酵床菌液使撒在床面上的稻草和泥土等发酵微生物，鸡在吃食时连同它们一起吃下，这样才会更好的促进鸡的消化吸收等功能的发挥完善。

＊饲喂方法：
  为了提高鸡的消化吸收能力，使胃肠得到充分休息，以“一回空腹，一回满腹”为原则，在每天日落两小时前，把一天饲料量喂一次，这样做可提高消化吸收能力，能够维持稳定的产蛋率。

   由于供应充足的青草和干净土，鸡的胃肠功能变得越来越好，没有消化不了的食物，鸡在这种不依赖化学药品的环境条件下健康的生长。这种饲养方法，锻炼了鸡的躯体和内脏，入雏后3年期间产蛋期可达26个月，经济寿命可延长2倍，大大提高了经济效益。

＊ 饲料：
   要根据家禽的特点和营养需要，以及饲料原料的营养价值和理化特性，把不同类型的饲料合理搭配起来。也就是家禽需要什么给什么，需要多少给多少。在配合日粮时，要求用尽可能少的饲料量和饲料费用，使家禽发挥最大的生产潜力，是获得最佳经济效益的关键。从成鸡开始喂高蛋白发酵饲料，提高各种饲料的利用率。

发酵床养鸡是最大限度地发挥鸡自身的生产潜力，并提高经济效益，多喂用青草、床面发酵饲料和粗糠等饲料。

  首先，供给青草等牧草。发酵床养鸡供给成鸡的饲料中有1/3是青草，还供应相当数量的富含纤维素的竹叶及泥土，被鸡吸收后，都能转化为肉和蛋。要做到这一点，就要使鸡具有强壮的内脏系统。由于消化吸收过程的延长，鸡粪也变得无臭味，鸡也变得温顺、安静。所以说，若有充足的青草就能养鸡的说法也并不过分。1.5kg青草能替代0.5kg精料营养价值。

其次，用稻皮粗糠麦麸等做饲料。在2月下旬至5月中旬产蛋率上升时期，为了控制产蛋率不至于过高，多的时候可占饲料的25%，以此维持健康的体质和均衡产蛋率（3年间为65-75%）的同时，可避免鸡在换羽毛期间有不必要的压抑和刺激等应激，能使鸡平稳健康的度过一生。这一点也是发酵床养鸡的一个绝妙之处。粪便拉在发酵床上面一般经过二天左右时间被分解转化成可以利用的营养物质。发酵床益生菌液主要有以下几种功能：

维持消化道菌群正常化
  在微生态系统中，优势菌群对整个菌群起决定作用，一旦失去优势种群，则该微生态平衡失调。使用启富益生菌则通过补充某一特定微生物，维持有益细菌菌群的优势地位，保持菌群的正常。饲料中添加微生物益生菌是通过以下四种方式维持有益细菌的优势的：

①直接充实有益的优势菌群，并使之在肠道内定植；

②与有害菌竞争养分或竞争附着部位，形成生物屏障作用；

③与病原菌竞争营养物质，消耗消化道内的氧气，造成不利有害菌的环境；

④产生不利有害菌的产物，例如产生乳酸、过氧化氢、溶菌酶和抗菌物质等。

调节动物消化代谢提高增重效率与免疫力
   根据已有的研究成果认为：

①有益微生物可产生各种消化酶(例如酵母菌和芽孢杆菌能产生脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等)，直接消化饲料营养成分，有些微生物还能产生分解复杂碳水化合物的酶或植酸酶，改善消化道食糜的物理特性或消除日粮中的抗营养因子，直接提高饲料转化率，加速蛋白质等的沉淀与转化，促进动物的快速健康生长和生产。

②有益细菌可产生B族维生素及多种酶，例如生物素等，提供营养物质。此外，益生菌可提高动物体内抗体水平或提高巨噬细胞等的活性，增强机体免疫功能。

防止产生有害产物

  肠内大肠杆菌活动增强，导致蛋白质转化为氨和胺，两者都具有刺激性和毒性。饲喂微生物添加剂可使肠道、粪便及门静脉血液中的氨量降低，阻止肠道内细菌产生胺及中和肠内毒素等。

  发酵床养鸡充分利用“己有饲料”（自家饲料为主），研究“怎样做”才能使鸡更愿意吃食，“怎样做”才能满足鸡的嗜好，以及“怎样做”才能满足鸡的营养需要，发挥鸡的生产性能。自己配制饲料时，要坚持饲料多样化的原则，并保证在饲料中粗蛋白质的含量比例，以便促进鸡的快速健康生长。

＊ 饮水：
   饮水槽是用塑料管子做的，在塑料管子上面钻上圆圆的饮水口，小鸡饮水时，每只鸡占一个饮水口，小鸡饮水用不着拥挤。钻饮水口的位置不要在管子正中， 应在雏鸡的站位稍靠后处钻眼。鸡饮水时，把啄伸入水中，饮水后抬头，这时沾在啄上的水，就会流到鸡的胸脯或砂囊部位，这样会引起消化不良。因此，让饮水口 稍微靠后，鸡抬头时就会揩干净，不用担心沾湿羽毛了。要让管子内常流水让鸡饮新鲜水。要根据鸡的生长，变换水管直径大小，长到成鸡时宜用100毫米直径的水管。冬春季最好是供应温水，水量应为饲料量的一倍为宜。

＊在鸡舍一角放着砂子箱和红土（黄土等没有农药化肥污染的土）箱子让鸡自由采食，促进消化，增强体质，增强抗病能力。

2．鸡舍管理

(1)做好鸡舍地面管理：
   一间鸡舍（(25.6平方米)里养成鸡125只。经常保持水分含量为45%左右，自4月至11月地面容易干燥，每周要喷水1-2次。） 每隔2周翻地面1次，同时，用少量的发酵床菌液稀释300倍，给发酵床微生物繁殖制造良好的环境。 春季需要肥料时，可以起一半做肥料，另一半让微生物继续扩大繁殖，肥料起出后，填补新的刨花、稻草等和稀释300倍的菌液；不需要肥料时2年3年不用起。这对鸡健康生长有利，而且还可以延长产蛋期。因为，鸡边扒地面，边吃微生物和矿物质，能补充蛋白质饲料和多种微量元素。

(2)注意通风管理：
   春，夏，秋三季根据利用南、北侧通风口和天窗经常通风，到冬季不仅要做好保温，而且白天打开天窗，排出被污染的空气和水分，降低相对湿度。

(3)鸡雏到50-60日龄时，安栖架：

  栖架要制成中间稍高的弓型，整个栖架前边低，后边高，做这样的栖架，能够保障鸡互相不拥挤，安静的休息。在一般的情况下，健康鸡占高处，弱的鸡占低处。
(4)产蛋箱从小鸡40日龄开始放在鸡舍，让小鸡熟悉产蛋箱，产蛋箱地面铺稻皮等，让成鸡边下蛋，边吃稻皮等。一开始需要让箱内亮堂起来，以消除鸡恐怖感，以后逐渐使箱内变暗，用黑布遮光即可。

(5)饲料槽往水槽方向，直线安排。

四、疾病防治

1必须坚持《预防为主，治疗为辅》的方针，积极采取预防措施，控制疾病的发生。病不是生的，而是招来得。若体质健康，疾病就不能发生。得病后用药，药不过能防止疾病恶化，治疗是生物体自身的事。有问题及时隔离来治疗。

  根据上述原理为了消除病因，恢复活力，利用启富菌液、保健中药、米醋等维持鸡的健康。可以用启富菌液定期消毒鸡舍地面。生长在空气新鲜、阳光充足、温度、湿度适当的环境中的鸡几乎不需要什么卫生消毒费。

2、必须做好传染病的预防工作，必须打预防注射。

  从雏鸡到成鸡按程序必须打预防针，成鸡要定期打鸡瘟等传染病疫苗。
根据当地流行的传染病情况，经常同当地兽医站保持联系，早点打预防针，一般禁止在鸡舍内喷洒化学消毒药，以免引起发酵床菌种死亡或者降低其功效等。

五、发酵床除臭原理

   包括养鸡等在内的畜牧业一度曾是“与臭为伍”的产业，所面临的“环境问题”、“品质与健康问题”、“效益提高问题”有着密切联系，环境脏、乱、差就自然带来了品质与健康问题，没有健康和品质,经济效益无从谈起。怎样既减少环境污染又不增加投入，既省劳力又能养出健康无病的鸡，同时还能显著提高经济效益，这些养鸡业者共同追求的目标。生物发酵床养鸡技术可以很好地解决现代养鸡业遇到的难题，达到无污染、零排放。好的发酵床产品不仅能使传统养鸡业从“臭”变“香”，而且操作也极其简单。

   恶臭味源于鸡鸭猪等粪便当中所含大量的氨气、硫化氢以及硫醇、胺、有机酸粪臭素等。传统养鸡场无须“眼睛”找，跟着“鼻子”走就行，千米之外就能感受到鸡场特有的“味道”，而采用启富发酵床养鸡技术后,即使进到鸡舍与鸡亲密接触也不会感到有臭味，其奥妙在哪里？启富发酵床养鸡是利用一种具有超强活性功能的多类型菌种微生物活菌，按一定比例与锯末（木屑、稻壳或稻草、秸秆等）进行混合、发酵,形成有机垫料；鸡生活在这种有机垫料上面，其排泄物被微生物作为营养迅速降解、消化，基本当天就无臭味，三两天就被微生物分解成细小的粉末，消失得无影无踪，有时还因发酵使圈舍略飘酒香味。其奥妙可从以下几个方面分析：

1减少污染源 
   氮是排泄物中造成环境污染的主要元素之一。排泄物中氮一般占干物质的2%~6％（其中33％在粪便中，67%在尿中）。畜禽主要通过日粮摄入蛋白质态等氮元素，经过消化吸收，被动物机体生长沉积利用约35％，其余约65％排出体外。鸡粪便中的NH3、H2S主要是鸡摄入体内的蛋白质未被吸收或吸收不彻底所产生的，提高蛋白质的利用率就能减少恶臭气体的排放。发酵床使得从粪便中排出的蛋白质能得到进一步的循环利用，进而提高蛋白质的利用率，减少了污染源，也即污染物的排出已被“减量化”了。

2物理除臭

  是指将恶臭气味吸附在固体或液体介质表面或者内部，使其不易散发到空气中。河南启富养鸡发酵床的垫料是由30公分左右的锯末（木屑或刨花或稻壳等）组成，有恶臭成分的气体通过木屑粒子间时，部分恶臭成分被木屑吸收或被木屑间的水分及木屑固有水分溶解，减缓了恶臭成分气体释放的速度和释放的量，从一定程度上控制了臭味的散发。

3化学除臭

 就是利用特定的一些化学反应将有臭味的有害气体转变成无毒无害的物质。通过物理吸附使得恶臭气体与发酵床垫料气－液接触，使气相臭味成分转移至液相，并借发酵床发酵产生的物质与臭味成分的中和、氧化或其他反应去除臭味物质，包括有机硫化物、含氮化合物、有机酸及少数含氧碳氢化合物等。

4生物除臭

  生物除臭是启富发酵床菌液在发酵床养鸡中没有臭味的最重要原因。

①启富菌液每毫升本身就含有超过上百亿的有益功能活性菌，在发酵开始后有益微生物更呈几何级数大量快速繁殖，功能微生物将鸡排泄出的粪便以及吸附在木屑上的胺硫等恶臭化合物消化吸收，转变成可供鸡啄食的粗蛋白和微量元素等。

②有益微生物随着鸡的啄食而进入鸡的消化道，不但能抑制部分病原菌活动，预防疾病，而且还能抑制威尔士等有害菌的活动，这样就阻止了对蛋白质的异状分解，从而减少了氨和吲哚的产生，臭味自然就减轻多了。另外，有益微生物中还含有的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶酶活性较高，能增强对蛋白质、脂肪等物质的分解吸收，不仅能提高饲料的利用率和吸收率，促进畜禽的生长，而且也能减少恶臭物质的产生。

综上所述,启富发酵床养鸡能对鸡的排泄物进行快速有效降解后并消化再吸收，能有效去除养鸡过程中产生的恶臭味，在大大改善环境的同时还能提高饲料的利用率与报酬率，同比增重更快，节能减排，经济与生态环保效益双丰收。

六、养鸡奇招

1、 终身免疫法：当鸡蛋孵化到18天时，在蛋壳上随便选一个点，用醋酸软化后，把疫苗注射进胚胎，孵出的小鸡可基本终身免疫。
2、 加喂糖水法：雏鸡孵化出来的15天内，在饮水中加入8%的蔗糖溶液，其死亡率可降低一半。
3、 雏鸡剪冠法：小鸡出壳后24小时内尚未进食时，剪掉雌鸡鸡冠不仅能节省饲料，还能避免成年后的各种冠伤；母鸡开产后产蛋率也可提高4%。
4、 截翅育肥法：挑选2—20日龄的健壮雏鸡，截翅前两小时停食、停水，并把鸡翅前后用线扎紧，以防止流血过多，然后用消过毒的刀从关节处把鸡翅截除，在伤口处负伤消炎粉或红汞。而后将鸡放在弱光、温暖、安静的地方，两天后可喂食供水，1周后放入鸡群。这种无翅鸡能量消耗少，生长快，胸肌肥嫩，大大提高了使用价值。
5、 喂胆碱法：在饲料中添加0.05%的胆碱，产蛋率提高，平均蛋重增加3.5克。
6、 饲料加锰法：在鸡饲料中添加20-25毫克/千克的锰，可是母鸡产硬壳蛋，而蛋壳的厚度并不增加。这种蛋得破碎度大大降低，便于储存运输。
7、 喂向日葵法：在蛋鸡的饲料中掺入8%的向日葵或10%的木头刨花粗粉，可是蛋黄中的胆固醇降低15%。
8、 变换光照法：在母鸡产蛋的头1个月里将日照周期改为28小时，并按12小时光照、16小时光照黑暗间隔变换光照，平均产蛋时会增加10%，且蛋壳坚固，很少产小蛋。
9、 音乐养鸡法：在雏鸡孵化时播放雏鸡出壳时鸡叫的声音，能使小鸡出壳整齐一致，提高孵化率。在一昼夜间有规律地播放12小时令鸡兴奋的悦耳小夜曲，每播放1小时停歇1小时，连续7周，此法可使肉鸡日增重提高8%，蛋鸡产蛋率上升12%，还节省饲料。