葡萄根系庞大,需要充足的氧气才能正常生长和吸收养分水分,所以要求土壤疏松,通透性能好,土壤微生物活跃以及土壤中固、液、气三相比例适当等。而沟施生物有机肥可以显著增加吸收根的数量和形成更多的土壤团粒结构,满足葡萄根系生长的要求。现将葡萄园沟施生物有机肥的优点及方法简介如下：
一、沟施生物有机肥的优点
1.1　改土作用
沟施生物有机肥产生的腐殖酸能与土壤中的钙等结合,形成较稳定的团粒结构,从而改善土壤中水、肥、气、热状况。同时腐殖酸还具有很高的盐基代换作用,可以提高土壤的保肥和供肥性能。
1.2　改善土壤的养分状况
生物有机肥含有一定数量的速效氮、磷、钾,部分迟效性氮和作物所需的其它元素;同时腐殖酸还可以激活土壤中固定的磷、钙、钾、镁、硼、铁、锰、锌、钼、铜等元素,提高其利用率。
1.3　刺激作用
生物有机肥产生的腐殖酸还对根系和植物体内多种酶的活性有刺激作用,能促进根系吸收功能和植物体内营养物质的转化。
1.4　提高土壤微生物种群数量和有机质含量
沟施生物有机肥,可促进土壤中纤维分解菌、放线菌、细菌、固氮菌等有益微生物种群数量增加。提高土壤有机质含量,相应可减缓葡萄根腐病的发生。同时可使葡萄颗粒增大,色泽鲜艳、含糖量提高、耐贮藏能力增加,为优质葡萄生产创造良好土肥条件。
二、施肥方法
2.1　常规沟施生物有机肥技术
葡萄定植前挖宽深各0.8～1.0ｍ的栽植沟,表土放沟右侧,新土放沟左侧,沟底放碎麦秸、玉米秸、豆秸等(一层生物,一层表土踏实填至30cm),然后施启富菌肥发酵剂发酵腐熟的生物有机肥(猪、羊、马、牛、鸡粪均可),每667ｍ2(亩)需施3000kg。按一定距离将有机肥堆放在定植沟右侧地表,每100kg有机肥配施普通过磷酸钙3kg,用铁锹将有机肥、磷肥和表土混合均匀后铲入沟内中层,再用行间表土回填至沟内至比地表稍高,左侧心土垒地埂,灌水沉实,准备定植。对于黏土地块,表土回填时混入烧过的蜂窝煤粉碎碴,以增加土壤的通透性。
2.2　采用堆腐生物沟施技术
用1000kg生物有机肥+一定量启富em菌液+水后堆腐,每亩用腐熟后的生物有机肥3000～5000kg,与表土混匀填入沟内备栽。结果葡萄园要求在果实采收后,在原栽植沟边上逐年挖40cm×40cm的通沟进行沟施生物有机肥,以至全部改完0～40cm所有地表土层。采用这一技术,大大减少了无机氮肥的施入量,是生产无公害葡萄的关键所在。