传统的养猪户面临着三大难题，即环境问题、品质与健康问题、效益提高问题。自出现了发酵床以后，这些问题便迎刃而解了，发酵床技术，可以把猪排泄的粪便被微生物作为营养迅速分解，消化，可以实现无污染零排放，彻底改变猪的圈舍环境。现在以启富发酵床em菌为例，介绍下除臭的原理，主要有一下几点：

第一：减少污染源

养猪之所以会产生大量让人难以忍受的气味，是因为猪的排泄物种含有大量的氨气、硫化氢、二硫化物以及粪便臭素等，猪粪尿中的NH3,,H2S主要是由猪摄入体内的蛋白质（含氮约为16%）未被吸收或吸收不彻底而产生的，发酵床可以循环利用猪排泄物中的蛋白质，进而提高吸收率，减少污染源。

第二、物理除臭

物理除臭是将有臭气味的气体吸附在发酵床的固体或者液体介质表面，使之不容易扩散到空气去，启富em菌发酵床的垫料是由60—80厘米左右的锯末（木屑或者稻壳）组成，恶臭气体通过木屑中间事，被木屑或者木屑间的水分及木屑固有水分溶解，减缓了恶臭气体的释放速度和释放量，一定程度上控制了气味的扩散。

第三：化学除臭

化学除臭是利用特定的一些化学反应将有臭味的有害气体转变成无毒无害的物质。恶臭气体被发酵床物理吸附后，再进一步发生中和、氧化等化学反应，使有机硫化物、含氮化合物、有机酸及少数含氧碳氢化合物等转变成盐类，除去臭味。

第四：生物除臭

生物除臭是发酵床改变圈舍环境的最重要的原因。①农乐em菌种发酵剂每克含有1.5亿有益功能活性菌，发酵开始后有益微生物呈几何级大量快速增长。猪排泄出的粪尿以及吸附在木屑上的铵、硫等化合物被有益微生物消化吸收，随着发酵过程的不断进行，有益微生物会越来越彻底地将臭味物质消化吸收。②猪有拱食的习惯，农乐em菌种发酵剂中的有益微生物随着猪的拱食而进入其消化道。有益微生物可以抑制有害菌的活动，阻止其对蛋白质的异状分解，减少氨和吲哚的产生，减轻猪粪的臭味。另外，有益微生物中蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的酶活性较高，能增强对蛋白质、脂肪等物质的分解，提高饲料的利用率和吸收率，减少臭味物质的产生。

由此可见，发酵床养猪能将排泄物快速有效的讲解后并消化吸收，不仅可以除臭改善环境，还可以提高饲料的利用率，实现经济效益和环境效益的双赢，发酵床之所以能实现这些功能，主要功劳要归功于em菌，启富养猪em菌，在过去的八年里，不仅赢得了广大养殖户的信赖，还签订了多家代理商。