鸡粪、鸭粪发酵猪饲料技术
由于鸡、鸭等禽类的肠子相对于其它家禽是比较短的，食物在肠道中逗留的时间不长，吃下去的饲料中的养分一般只能吸收30%左右，大部分通过直肠排出体外，因此，鸡粪、鸭粪的营养价值极高。鸡粪鸭粪中所含的营养物质随鸡所摄饲料的不同而有所差异，一般地说，每公斤鸭粪鸡粪的干物质中有13.4～18.8千焦的总能量，鸡粪鸭粪中的各种氨基酸比较平衡，每千克干鸡粪中含有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克，均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽等的含量。1000只鸡1年的粪便相当于25吨豌豆中粗蛋白的含量。此外，还有B族维生素，特别是维生素B12，以及各种微量元素。鸡粪干物质中粗蛋白占31%～33%，其中有一半以上是尿酸、尿素、肌酸、氨等非蛋白氮以及鸡粪本身含有的粗纤维和垫草中的大量粗纤维。所以鸡粪、鸭粪是养殖畜、禽、鱼的好饲料，也许有人会说，那直接喂不就可以吗？为什么要发酵一下才能喂？其实是因为一般的动物粪便包括生鸡粪中都会含有寄生虫卵和一些有毒物质和病菌，会对人、畜产生危害。所以，不能用生鸡粪直接进行饲喂，如果用启富饲料发酵剂进行密封发酵，可以将生鸡粪、生鸭粪变成无毒且营养丰富的饲料。
下面就鸭粪和鸡粪发酵饲料做一些简单介绍：
以鸭粪为例：以养20头中猪喂1餐为例,配制方法和步骤如下:
第一步:先将鲜鸭粪50公斤放入缸中,然后将EM原液1%,与之拌匀,经发酵饲料5-7天左右即可用。
第二步:每餐喂猪前,将酒糟25公斤,米糠25公斤。稀土维C75克,骨粉75克,生长素75克,贝壳粉75克,与上述发酵饲料好了的鸭粪拌合,拌匀后喂猪以鸡粪为例：鸡粪处理与否关系到环境安全，而处理方式方法则关系到经济效益。“处不处理”是“观念”问题，“处理得法与否”是“经济”问题，处理得好的省钱省力，处理不当的费工费钱！
鸡粪是所有常规畜禽粪便中营养价值最高的，因为鸡肠子相对于牛羊鹅猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间不长，所以鸡饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，最终造成鸡“拉出去”的都是“宝”了。鸡粪含粗蛋白约28%、纯蛋白13%，总氨基酸8%，且各种氨基酸比较平衡，此外，还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。所以，鸡粪是廉价的低能蛋白饲料，用鸡粪代替部分蛋白料，再补充一些能量饲料，能大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且能减少污染，净化环境，形成生态产业链。同样，鸡粪还可经发酵饲料制成高档优质有机肥料或进一步制成有机无机生物配方肥（简称生物肥），带来很好的经济效益、生态效益和社会效益。比如，以每只鸡年产鲜粪41.4千克，万只鸡场年产鲜粪414吨算，可发酵饲料饲料达200吨，如全部自用，可节省约16万元饲料成本，如出售，可产生24万元的经济收入。但如果不经发酵饲料处理，直接将鲜粪出售只能得到6万元左右的收入，两相比较，发酵饲料的经济回报是明显的。据不完全统计，我国现在年产鲜鸡粪约6000万吨(不包括散养户鸡粪)，折合干鸡粪1800多万吨，如全部作为饲料，可节省麦粉等精料300多万吨，折合人民币约30多亿元。
鸡粪的加工处理方式多种多样，有物理方法、 化学方法、微生物发酵饲料法（启富饲料发酵剂）、多种方式综合法，其洋法与土法、古老与现代并存，各有优劣，应因地制宜。鸡粪发酵饲料作肥料的传统老办法是，让其自然堆积发酵饲料5~6个月，作饲料也要二十天或一个月左右，这样臭味散发既污染环境又造成养分大量流失。而用微生物发酵饲料法处理鸡粪，不仅能提高鸡粪的营养价值，而且成本低廉，操作简单，易于推广，因而受到用户欢迎。用发酵饲料菌液处理，可使发酵饲料过程大大加快，对工厂化大规模处理鸡粪特别方便。但不同性能的发酵饲料菌液的差异较大，体现在发酵饲料时间长短不同，发酵饲料菌液用量进而经济成本不同，发酵饲料操作繁简程度进而劳动强度不同，发酵饲料成品气味颜色外观状况及菌体蛋白转化、养分保存与提升情况，即成品品质不同，等等。本文对几个发酵饲料方法略作介绍，供有兴趣者参考。
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