菜籽饼脱毒发酵饲料技术
油菜籽是农民们主要的榨油原料，平均100公斤的油菜籽榨油70～80斤，每年榨油后的残渣也有300吨左右，称为菜籽饼。是制作饲料的上好原料。但是菜籽饼部分成分中含有毒素，会造成牲畜中毒，同时会影响菜籽饼的适口性和应用性，所以需要用启富饲料发酵剂对菜籽饼进行脱毒，脱毒后的菜籽饼是制作饲料的好蛋白质原料，可以大大的增加菜籽饼营养成分和适口性。
菜籽饼粕中的毒素主要是硫葡萄糖甙及其降解产物异硫酸盐、恶 唑烷硫酮、氰、芥子碱、植酸、单宁等。 根据菜籽粕中毒素的含量和饲喂对象及产品的敏感性，控制配合肉牛饲料中菜饼粕的用量。
菜籽饼粕的去毒前处理：菜籽经破碎摧毁、热水 处理后，用密度计量筛分离出纤维素及脂蛋白悬浮物，再经碱化离心分离得到脂蛋白沉淀物 和废液 ( 芥子甙进入废液 ) 。
菜籽饼的脱毒方法：
一、水洗脱毒法
水洗法在国外已被采用，脱毒效果较好。脱毒方法是：在水泥池或缸底开一小口，装上假底，将菜籽饼置于假底上，加热水或冷水浸泡菜籽饼，反复浸提，然后淋去水，废水可以回收利用。其原理是：菜籽饼中的有毒成分溶于水，尤其是在热水中溶解性更好。常用连续流动水和双倍水两种处理方法。连续流动水处理即用凉水连续不断地流入菜籽饼中，不断淋去水，保持2h，过滤，弃滤液，再用两倍水浸泡3h，弃滤液，脱毒率可达94%以上。淋滴法是在菜籽饼中加等量水，浸泡4h，然后不断加入两倍水，又不断淋去水。淋滴法既省水，双提高了脱毒率。 水洗法所用设备简单，技术简单，易操作、脱毒率高，但水洗法费水，损失了部分水溶性蛋白质。
二、坑埋脱毒法
简单、成本低，硫甙脱毒率可达到90%～97%以上，恶唑烷硫酮残毒仅60×10-6，脱毒率可达99%以上，蛋白质损失率只有1%左右。具体方法是：在干燥耕地挖宽1.0m、深1.5m，长度依饼的数量而定的土坑。一般1m3可埋菜籽饼500kg。装坑前，将菜籽饼加等量的水，坑底铺上席子，装满坑后再盖上席子，或草帘上盖0.3m厚的土，埋2个月即可使用。其原理是：利用土壤、饼上自带、空气和水中的多种微生物在缺氧条件下的分解作用，将硫甙分解。饼中有关的酶也复活进行分解，分解产物被土壤缓慢吸附。这种脱毒方法的脱毒率与土壤含水量关系很大，土壤的含水量为5%，脱毒率可达97%以上；土壤含水量为20%时，脱毒率仅70%。
菜籽饼的脱毒方法很多种，相比而言，启富发酵脱毒法简单易学。并且发酵后的紫菜饼饲料大大的节省了养殖户饲料成本，而且还可以提高牲畜免疫力、除臭驱蝇、改善肉制品等，进一步的促进牲畜的消化和吸收，帮助牲畜快速健康的成长，最大限度的提升养殖户的经济效益。
三、启富发酵脱毒法
1、粉碎物料：首先要剔除霉烂变质的原料，并将菜籽饼切碎或粉碎。菜籽饼蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉、麦麸等能量饲料共同发酵。
2、稀释菌液：将启富饲料发酵剂用玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入到粉碎的菜籽饼中，要确保物料混匀；
3、控制水分：将混匀的物料加水拌匀，物料含水量控制在60～65%。判断办法：手抓一把物料，指缝见水不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵。
4、密封发酵：将调整好水分含量的菜籽饼物料，装入缸、筒、池、塑料袋等能密封的容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时，外面应加套可扎紧密封的塑料袋，注意密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时，表明发酵完成，即可饲喂。
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